געטריקנטע גרינע ציבעלע

געטריקנטע גרינע ציבעלע

1. וואָס טוט מען מיט טרוקענע גרינע ציבעלעס?

שאַלאָטן, אויך גערופן שאַלאָטן אָדער שניטלאָך, קענען גענוצט ווערן אין אַ פאַרשיידנקייט פון קולינאַרישע אַפּליקאַציעס. דאָ זענען עטלעכע געוויינטלעכע נוצן:

1. געווירץ: שאלאטן קען מען שפּריצן אויף געריכטן ווי אַ געווירץ צו געבן טעם. זיי זענען גוט פֿאַר זופּן, איינגעמאַכטס און סאָוסן.
2. גאַרנירן: ניצט שאַלאָטן ווי אַ גאַרנירן אויף קיילים ווי געבאַקן קאַרטאָפל, סאַלאַטן, אָדער אָמעלעטן צו לייגן קאָליר און טעם.
3. אין קאָכן: לייגט צו שאַלאָטן צו דיפּס, סאָוסאַז, אָדער מאַרינאַדעס. זיי קענען אויך צוגעגעבן ווערן צו רייז, פּאַסטאַ, אָדער תבואה קיילים פֿאַר צוגעלייגטן טעם.
4. באַקן: שאַלאָטן קען מען מישן אין ברויט אָדער קיכל טייג צו געבן אַ געשמאַקן טעם.
5. נאש: קען צוגעגעבן ווערן צו פאפקארן אדער געמישט אין נאש מיקסטשערס פאר צוגעלייגטן טעם.
6. רעכידראַטירן: אויב איר ווילט זיי נוצן אין אַ שיסל וואָס רופט פֿאַר פרישע סקאַליאָנס, קענט איר ווייקן די טרוקענע סקאַליאָנס אין וואַרעם וואַסער פֿאַר אַ פּאָר מינוט איידער איר לייגט זיי צו דעם רעצעפּט.

שאַלאָטן זענען אַ ווערסאַטאַל צוגאַט וואָס קען פֿאַרבעסערן דעם טעם פֿון פֿילע מאכלים בשעת זי גיט די מעלות פֿון שאַלאָטן אין אַ באַקוועמער פֿאָרעם.

2. זענען טרוקענע שניטלעך די זעלבע ווי גרינע ציבעלעס?

געטריקנטע פּאָרע און שאַלאָטן (אויך גערופן שאַלאָטן) זענען נישט די זעלבע, כאָטש זיי זענען פֿאַרבונדן און קענען מאַנטשמאָל ווערן גענוצט אויסטוישלעך אין רעצעפּטן. דאָ זענען זייערע הויפּט אונטערשיידן:

1. פלאַנץ טיפּ:
- שניטלאך: שניטלאך (Allium schoenoprasum) איז א ספעציעלע קרויט וואס געהערט צו דער ציבעלע משפּחה. זיי האבן א מילדן ציבעלע טעם און ווערן געווענליך גענוצט אין פרישער אדער טרוקענער פארעם.
- שאלאטן: שאלאטן (Allium fistulosum) זענען אן אומרייפע ציבעלע מיט א ווייסע ציבעלע און לאנגע גרינע שטענגלעך. ביידע די ווייסע און גרינע טיילן זענען עסבאר און האבן א שטארקערן טעם ווי שניטלאך.

2. טעם:
- שניטלאָז: שניטלאָז האָט אַ דעליקאַטן, מילדן טעם וואָס ווערט אָפט באַטראַכט ווי מער סאַטאַל ווי שאַלאָטן.
- שאַלאָטן: שאַלאָטן האָבן אַ שטאַרקערן, מער אויסגעשפּראָכן ציבעלע טאַם, ספּעציעל דער ווײַסער טייל.

3. ווי אזוי צו ניצן:
- שניטלאך: געטריקנטע שניטלאך ווערן אָפט געניצט ווי אַ געווירץ אָדער גאַרניר אין געריכטן וואָס רופן פֿאַר אַ מילדערן ציבעלע טעם.
- שאלאטן: געטריקנטע שאלאטן ווערן גענוצט אויף א ענלעכן אופן, אבער מיט א שטארקערן טעם. געטריקנטע שאלאטן ווערן אפט גענוצט אין זופּן, איינגעמאַכטס, און אלס אן אינגרעדיענט אין פארשידענע מאכלים.

אין קורצן, כאָטש געטריקנטע פּאָרע און שאַלאָטן האָבן ענלעכע נוצן, האָבן זיי פֿאַרשידענע טאַמעס און קומען פֿון פֿאַרשידענע געוויקסן. ווען מען קלייבט צווישן די צוויי, איז וויכטיק צו באַטראַכטן דעם טאַם וואָס איר ווילט אין אייער שיסל.

3. זענען דעכידראַטירטע גרינע ציבעלעס גוט?

דעכיידרירטע גרינע ציבעלעס זענען גוט און האָבן פילע בענעפיטן:

1. באַקוועמלעכקייט: דעכידראַטירטע שאַלאָטן זענען גרינג צו האַלטן און האָבן אַ לאַנגע האַלטבּאַרקייט, מאַכנדיג זיי אַ באַקוועמע אָפּציע צו לייגן טעם צו געריכטן אָן ניצן פרישע פּראָדוקטן.
2. טעם: זיי האַלטן א סך פון דעם טעם פון פרישע שאַלאָטן, כאָטש דער טעם קען זיין אַ ביסל שטאַרקער. דאָס מאַכט זיי אַ גוטע געווירץ פֿאַר זופּן, איינגעמאַכטס, סאָוסן און אַנדערע געריכטן.
3. פֿילזײַטיקייט: דעכידראַטירטע שאַלאָטן קענען גענוצט ווערן אין אַ פֿאַרשיידנקייט פֿון קולינאַרישע אַפּליקאַציעס, אַרײַנגערעכנט ווי אַ גאַרניר, טונקען, געווירץ אָדער געמישט אין געבעקס.
4. נוטרישאַנעל ווערט: זיי ענטהאַלטן נאָך עטלעכע וויטאַמינס און מינעראַלס וואָס געפינען זיך אין פרישע ציבעלעס, ווי וויטאַמין K, וויטאַמין C און פֿאַרשידענע אַנטיאַקסאַדאַנץ.
5. גרינג צו ניצן: קען גרינג אריינגעארבעט ווערן אין רעצעפּטן דורך איינווייקן אין וואַסער צו רעכידראַטירן אָדער צולייגן גלייך צו די מאכל וואָס איר קאָכט.
אין אַלגעמיין, דעכיידרירטע שאַלאָטן זענען אַ גרויסע אָפּציע פֿאַר יענע וואָס ווילן צו לייגן טעם און דערנערונג צו זייערע מאָלצייַטן אָן די כאַסאַל פון פרישע ינגרידיאַנץ.

4. ווי אזוי באַלעבט מען טרוקענע גרינע ציבעלעס?

צו באַלעבן שאַלאָטן, פֿאָלגט די פּשוטע טריט:

1. איינווייקן מעטאָד:
- לייגט די שאַלאָטן אין אַ שיסל.
- גיסט אריין גענוג ווארעם וואסער צו באדעקן די ציבעלעס אינגאנצן.
- לאָזט זיי ווייקן פֿאַר אַרום 10-15 מינוט. דאָס וועט זיי העלפֿן ווידער כיידרירן און צוריק באַקומען זייער אָריגינעלע טעקסטור און טעם.
- נאכן איינווייקן, גיסט ארויס אלע איבעריגע וואסער און ניצט די אויפגעלעבטע שאלאטן אין רעצעפטן.

2. קאָכן מעטאָד:
איר קענט אויך צולייגן שאַלאָטן גלייך צו זופּן, איינגעמאַכטס, אדער סאָוסן בשעתן קאָכן. די פייכטקייט אין דער שיסל וועט העלפֿן עס כיידרייטן בעתן קאָכן פּראָצעס.

3. פֿאַר געריכטן:
אויב איר ניצט שאַלאָטן אין אַ מאכל וואָס דאַרף געקאָכט ווערן, לייגט זיי פשוט צו צום רעצעפּט אָן זיי איינצוווייקן. זיי וועלן אַבזאָרבירן די פייכטקייט פון די אַנדערע ינגרידיאַנץ און ווערן ווייך בעתן קאָכן.

פֿאַריונגערנדיקע שאַלאָטן איז אַ פּשוטער פּראָצעס און אַמאָל רעכיידרירט קענען זיי געניצט ווערן אין אַ פאַרשיידנקייט פון מאכלים!

אויב איר זענט אינטערעסירט אין אונדזערע פּראָדוקטן אָדער איר דאַרפט מוסטערן צו פּרובירן, ביטע צווייפלט נישט צו קאָנטאַקטירן מיר אין יעדער צייט.
Email:sales2@xarainbow.com
מאָביל: 0086 157 6920 4175 (וואַטסאַפּ)
פאַקס: 0086-29-8111 6693