רייך ציאַנידין לילאַ זיס קאַרטאָפל פּודער פֿאַר קאָלירפול פודז

ווי אזוי צו מאכן זיסע קארטאפל פודער?

צו באַקומען טרוקענע זיסע קאַרטאָפל פּודער, קענט איר נאָכפאָלגן די סטעפּס:

הייבט אן מיט אויסקלויבן פרישע, רייפע זיסע קארטאפל. זוכט נאך איינע וואס זענען פעסט, אן קיין סימנים פון פארפוילונג אדער שאדן.

וואַשט די זיסע קאַרטאָפל גוט אויס צו באַזײַטיקן קיין שמוץ אָדער דעבריס.

שאָלעט די זיסע קאַרטאָפל מיט אַ גרינס שאָלער אָדער אַ מעסער. מאַכט זיכער צו באַזייַטיקן אַלע די הויט ריכטיק.

שניידט די זיסע קאַרטאָפל אין דינע שטיקלעך אדער קליינע קיובס. די גרייס פון די שטיקלעך וועט אָפענגען פון אייער פּרעפֿערענץ און די עקוויפּמענט וואָס איר וועט נוצן צו זיי אויסטריקענען. קלענערע שטיקלעך וועלן שנעלער אויסטריקענען.

בלאַנטשירט די זיסע קאַרטאָפל שטיקלעך דורך זיי לייגן אין קאָכנדיק וואַסער פֿאַר 2-3 מינוט. בלאַנטשירן העלפֿט באַוואָרענען די קאָליר און נוטריאַנץ פון די זיסע קאַרטאָפל.

נאכן בלאנטשן, נעמט ארויס די זיסע קארטאפל שטיקלעך פון די קאכנדיקע וואסער און לייגט זיי גלייך אריבער אין א שיסל מיט אייז-וואסער. דאס וועט אפשטעלן דעם קאכן פראצעס און העלפן אויפהאלטן זייער טעקסטור און קאליר.

לאָזט די זיסע קאַרטאָפל שטיקלעך גוט אָפּגיסן און לייגט זיי אויף אַ דעכיידרייטער טאַץ אָדער אַ באַקינג בויגן באַדעקט מיט פּאַרמעט פּאַפּיר. מאַכט זיכער אַז די שטיקלעך איבערדעקן זיך נישט, כּדי צו לאָזן גלייכע לופט-פלוס און טריקעניש.

שטעלט אייער דעכיידרייטער צו דער רעקאמענדירטער טעמפעראטור פארן טריקענען פרוכט אדער גרינסן. אויב איר ניצט אן אויוון, שטעלט עס צו דער נידריגסטער טעמפעראטור מעגלעך. שטעלט די אויוון טיר אביסל אפן כדי צו לאזן די פייכטקייט ארויסגיין. טריקנט די זיסע קארטאפל שטיקלעך ביז זיי זענען אינגאנצן טרוקן און ברעכלעך. דאס קען נעמען ערגעץ פון 6 ביז 12 שעה, דעפענדינג אויף די גרייס און גרעב פון די שטיקלעך, ווי אויך די טריקעניש מעטאד גענוצט.

אַמאָל גאָר דעכידראַטירט, נעמט אַרויס די זיסע קאַרטאָפל שטיקלעך פֿון די דעכידראַטאָר אָדער אויוון און לאָזט זיי גאָר אָפּקילן. לייגט די אָפּגעקילטע טרוקענע זיסע קאַרטאָפל שטיקלעך אין אַ שטאַרקן בלענדער אָדער אַ פֿוד פּראַסעסער.

מישן אדער פּראָצעסירן ביז איר דערגרייכט אַ פיינע פּודער קאָנסיסטענץ. האַלטן די טרוקענע זיסע קאַרטאָפל פּודער אין אַ לופט-דיכט קאַנטיינער אין אַ קיל, טרוקן אָרט. עס זאָל בלייבן געשמאַק און האַלטן זיין קוואַליטעט פֿאַר עטלעכע חדשים.

איר קענט ניצן דעם היים-געמאכטן זיסע קאַרטאָפל פּודער ווי אַן ינגרידיאַנט אין פֿאַרשידענע רעצעפּטן, אַזאַ ווי סמודיז, געבעקס, אָדער ווי אַ פֿאַרדיקער אין זופּן און סאָסן.

וואָס וועט מען ניצן לילאַ זיסע קאַרטאָפל פּודער פֿאַר?

לילאַ זיסע קאַרטאָפל פּודער קען גענוצט ווערן פֿאַר אַ פאַרשיידנקייט פון צוועקן צוליב זיין לעבעדיקן קאָליר און נוטרישאַנעלע בענעפיטן. דאָ זענען עטלעכע געוויינטלעכע נוצן:

עסן קאָליר: לילאַ זיסע קאַרטאָפל פּודער קען גענוצט ווערן ווי אַ נאַטירלעכע עסן קאָליר צו לייגן אַ שיינע לילאַ קאָליר צו פֿאַרשידענע מאכלים, אַזאַ ווי קוכן, קיכלעך, פראָסטינג, סמודיז, פּאַנקייקס און מער.

געטראַנק צוגאב: איר קענט אַרייננעמען לילאַ זיסע קאַרטאָפל פּודער אין געטראַנקען ווי סמודיז, זאַפטן, מילקשייקס און אפילו קאָקטיילן צו געבן זיי אַ יינציק לילאַ קאָליר און אַ סאַטאַל זיס טאַם.

באַקן צוגאַטן: לייגט צו לילאַ זיסע קאַרטאָפל פּודער צו אייערע געבעקס, ווי ברויט, מאַפינס, קוכן אָדער קיכלעך, צו געבן זיי אַ נאַטירלעכע לילאַ טינט און פֿאַרבעסערן זייער נוטרישאַנאַל ווערט.

דעזערטן: לילאַ זיסע קאַרטאָפל פּודער קען גענוצט ווערן אין דעזערטן ווי פּודינגז, קאַסטאַרדס, אייז קרעם און מוס צו לייגן אַ באַזונדער לילאַ קאָליר און אַ זיסע קאַרטאָפל טאַם.

לאָקשן און פּאַסטאַ: לייגט אַרײַן לילאַ זיסע קאַרטאָפל פּודער אין כאָוממייד פּאַסטאַ טייג אָדער לאָקשן צו שאַפֿן קאָלירפולע און נערעוודיקע אָפּציעס.

זופּן און סאָסן: ניצט לילאַ זיסע קאַרטאָפל פּודער ווי אַ פֿאַרדיקער אָדער טעם פֿאַרבעסערער אין זופּן, סאָסן אָדער גרייווי צו לייגן אַ ריר פון זיסקייט און קאָליר.

בעיבי עסן: לילאַ זיסע קאַרטאָפל פּודער קען צוגעגעבן ווערן צו כאָוממייד בעיבי עסן רעסאַפּיז ווי אַ נאַטירלעך און נערעוודיק ינגרידיאַנט.

נאַטירלעכע פֿאַרב: חוץ אירע קולינאַרישע ניצן, קען מען אויך ניצן לילאַ זיסע קאַרטאָפֿל פּודער ווי אַ נאַטירלעכע פֿאַרב פֿאַר שטאָף אָדער אַנדערע קונסטן.

געדענקט צו צופּאַסן די מאָס פּודער וואָס מען ניצט אין אייערע רעצעפּטן לויט אייער געשמאַק און געוואונטשענע קאָליר-אינטענסיטעט. הנאה האָבן פון עקספּערימענטירן מיט דעם פילזייַטיקן צוגאַט!